姍加二等於吾家的幸福

比起彩虹果凍,這個超簡單~ 紅色果凍粉(6 oz/170 g)一包, 煉乳4大匙, 3包無味果凍(吉力丁)粉,熱水,和心型餅乾模.就可以了~

今年聖誕節,做了幾包拐杖糖餅乾,應應景,也順便送人.馬屁姍說好吃,吃了兩塊後,說"有點甜..",我自己一口都沒吃,也不知如何. 所以如果下次要做,糖量要減少一些.

秉持著再接再厲的精神,姍媽嘗試用美國當地可以買到的粉類,拿來試驗.

我們春假去拉斯維加斯渡假,吃到一家好吃的義大利餐廳,我們都覺得比薩真好吃.我家狗腿王姍姍竟然拍媽媽馬屁說:我覺得跟媽媽做的一樣好吃耶~ 所以姍媽一高興,就答應她回家後,要教她做好吃的比薩.

簡單的比薩,去一趟Trader Joe就可以了. 買一份比薩麵糰. 加上BBQ醬汁(姍姍不喜歡番茄醬汁),起司,和臘腸切片.350F. 烤8分鐘.就好了! 自己做很簡單,不會油,不會鹹.感覺很健康!其實下次可以放家裡的剩菜,大變身就變成好吃的比薩了~

參考周老師美食教室的食譜,就試試看自己做珍珠粉圓. 其實還蠻簡單的耶.今天又煮了綠豆湯.加上自己做的新鮮粉圓.沒有添加物.感覺好健康喔.煮個三分鐘,浮起來就熟了.很Q.但是感覺上,並沒有外面賣的波霸那麼扎實,那麼硬心. 可是真的很Q,我家小狗腿姍姍,當然是大聲叫好囉..

  好久沒做蔥油餅了,前幾天姍兒吃的好開心.今天買了一些韭菜,本來打算包餃子.後來臨時起意,準備了一份燙麵麵糰.做我超愛的韭菜肉末千層餅.後來又改變主意,保留了1/4的麵糰,包一些鍋貼. 嘻嘻..典型的雙子座,變來變去的...

  姍兒愛極芒果口味.這幾天天氣熱了,最重要的是--我有空啦...看到Trader Joe有賣冷凍的芒果肉,決定試試看..

新年聚餐,應八寶飯粉絲們的要求,姍媽只好又乖乖帶八寶飯去趴踢. 應頭號粉絲的請求,又多做了一個給她外帶. 姍媽是典型的喜新厭舊的人,要我每次都做同樣的食物去趴踢,實在是有點厭倦了. 做了一個正常的八寶飯後,忍不住要變一變花樣,來點不一樣的. 靈機一動,就做了這個鴛鴦八寶飯. 當然啦,受到賓客的大力讚賞,吃到的都說讚呢! 沒圖沒真相?! 等到姍媽想起要照相時,已經被吃掉一辦了..

怎麼叫鴛鴦呢? 原來,姍媽一半用八寶飯的正常做法，把另一半糯米的部分改成竽泥,內餡仍是紅豆沙.香香軟軟的竽泥配上甜甜滑滑的紅豆沙,怎麼可能會不好吃?!

經過婆婆的解說,昨天蒸了芋頭糕.好好吃喔~香香糯糯的芋頭,米糕Q軟的口感,很讚!
材料:

前些日子,插花協會辦個作品評論會. 大家就隨意帶點吃的.有一盤雞翅膀,魯的相當入味,婆婆媽媽們趕快展開人肉搜尋,要討教一番.結果, 哇! 跌破大家眼鏡.竟是一個年輕的小姐,大家連忙詢問食譜. ,只見她膽怯又心虛的說:很簡單啦..我用香草瑞士汁. 嗄?!啥咪東東? 沒聽說過耶. 她說: 就是用李錦記的香草瑞士汁,加水,加雞翅膀,煮一煮就好了. 我不會做菜啦~
嗯..姍媽隔日就跑去超市,果然有” 香草瑞士汁”這個玩意兒.買了一罐回家試試看.果然簡單.不到15分鐘,就香噴噴的上桌了.冷熱都好吃. 顏色賣像也很好看. 好啦,不會煮飯的朋友們,這是道簡單又不會失敗的美味.以後要去potluck,就不用擔心手藝問題了~

 上次花展,姍媽也烤了一些簡單的燕麥餅乾,贊助給工作人員當點心.結果被一個同學大力的讚揚說:這是她今年吃到最好吃的餅乾! 因為是10月份,所以姍媽還蠻高興的(如果是在一月,聽到如此讚美,好像沒什麼誠意..). 這星期五晚上,我們又租下社區中心,老師要對我們的作品,一一講評. 姍媽又奉命烤餅乾支援.好吧!既然上次大家都喜歡,姍媽也沒時間做別的麻煩手工餅乾.這種又健康,又簡單,又可以大量生產的餅乾,剛剛好適合.

炎炎夏日,來杯冰涼的飲料是最棒的了.但是可樂汽水喝多了,對孩子們也不好. 冬瓜消暑,喝杯冬瓜茶是不錯的選擇.但是…買外面的冬瓜茶磚回來,一煮就是一大鍋,還得要空出冰箱來冷藏,如果是小家庭,一次煮那麼多,喝也喝不完,很麻煩.

這幾天熱,姍大姨要我們到她家游泳,國慶日party一下.前一天晚上,加加和姍姍都要求要姍媽做彩虹果凍.彩虹果凍不難,只是要時間,要等待一層層果凍凝固,制作的時間比較長.姍媽又不忍拒絕孩子們的要求,只好答應.突然,姍媽靈機一動,國慶日嘛~就做三色國旗色就好了嘛~又快又方便,而且應景更有feel~

我家有台灣的珍貴名產:天然愛玉籽. 但是每次姍媽都抓不準比例,趁萬能婆婆來美,請教一下做法.經過名師指點後，果然做成ＱＱ的愛玉凍。如果妳沒有天然愛玉籽，可以用愛玉罐頭代替。

 昨天包韭菜餃子,餡料剩下好多. 今天就做一些燙麵麵團,來做韭菜千層餅. 因為上次用冷水麵(餃子皮)來做餅.剛烙好時,很好吃.但是餅冷了後,就變硬了.所以做餅,還是要用燙麵. 然後姍媽請教孤狗大神,原來千層餅這樣折喔~ 試做一個當午餐,哇!真好吃耶~~

前幾天看”美人說了算”節目,有個老師教這個號稱不會失敗的甜點. 既然這麼簡單,就試試看吧~ 姍媽每次去麵包店買姍爸的早點,已經不知道要買什麼了. 有的太甜,有的太鹹,有的又太油~ 說不定姍爸會喜歡這個蛋糕喔~

以前去一家湯包館子,看到一道前菜:冰梅山藥.覺得好新鮮.涼涼黏黏的山藥,伴著梅汁酸甜的味道,很開胃也清爽. 姍媽很喜歡點來吃. 前幾天看電視,才知道原來冰梅醬這麼簡單,把新鮮山藥切好,灑上冰梅醬,就是冰梅山藥了~嗯..真好吃.姍媽在家可以不顧形象,把盤子裡的山藥梅汁,統統一掃兒空.又新鮮又好吃~讚!

 今天心血來潮想挑戰做牛角麵包.