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秉持著再接再厲的精神,姍媽嘗試用美國當地可以買到的粉類,拿來試驗.
第一次,我用做台灣肉圓的金蘭牌太白粉(菱粉)製作,結果做出來很Q,但是裡面不扎實,感覺不像.
第二次,我用做台灣肉羹的日正牌地瓜粉製作,結果做出來太Q又太硬心了.咬的牙齒很酸.連狗腿姍姍只有"小"聲叫好.
第三次,我用平常做菜的日正牌太白粉製作,結果做出來很Q,裡面也蠻扎實的,又不會太硬.所以..目前..日正牌太白粉..勝!
粉圓製作方法:請看黑糖粉圓
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