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前天包韭菜餃子, 剩下的麵團(約可做15粒餃子)和餡料(約可做半粒餃子),怎麼辦呢?靈機一動,就作了一個餅:桿成兩張餅皮,中間加餡料,然後對折再對折後,再桿開成薄餅,入鍋煎熟即可. 哇!超乎想像的好吃呢~
我覺得比蔥油餅還香(有肉有韭菜),比韭菜盒子還有嚼感(韭菜盒子餡太多,味道太重).
唯一的缺點是:因為餃子皮是冷麵,剛煎好時,仍軟軟的好吃.但是等涼了後,餅就硬了. 所以下次要用燙麵來做這餅(用蔥油餅的皮來做這千層餅),真真好吃!
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