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如果你喜歡吃韓國烤牛肉, 也喜歡吃年糕(白色的寧波年糕,不是過年吃的甜年糕)的話,你應該就會喜歡這到簡易炒年糕.
話說某日,逛韓國超市,買了醃好的韓式牛肉片,姍兒愛吃年糕,也順便拿了一包韓國的年糕(中華超市也有販售). 我最近工作忙碌,根本沒時間煮飯,靈機一動,就想出這道懶人食譜. 沒想到,味道還不錯,我家大大小小吃得都高興呢! 想偷懶時,不妨試試看哦..
1. 煮一鍋水至沸騰,倒入年糕,把年糕煮稍軟即可.(燙個1~2分鐘). 撈起一旁備用.
2. 熱鍋,加油少許,炒牛肉(已醃好,不用調味), 炒到牛肉熟後,撈起一旁備用.
3. 用鍋中剩下的湯汁,炒配料(各式青菜,洋蔥,魚板,想加什麼都可以), 湯汁太少要加水,(加水太多時,請酌量加鹽調味).
4. 注意: 鍋裡需要有多一點湯汁,因為年糕會吸水. 倒入(1)年糕,攪拌均勻.裝盤,最後再鋪上(2)的熟牛肉,即可享用!
註: 如果愛吃辣,也可以用韓國超市醃好的辣豬肉片,應該也很好吃~
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