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上禮拜去苗栗大湖買了一袋百香果,才吃了幾顆,天氣太熱,眼看就要壞了.趕緊詢問孤狗大神,找尋’百香果果醬’的配方. 因為家裡沒秤,果肉與糖的比例,只好目測.
基本上,果肉:糖分=3:1. 我用冰糖. 另外再加點檸檬汁和檸檬皮. 沒加一滴水. 熬煮成一罐濃縮果醬.

用裝瓶剩下的百香果果醬,(約兩匙的份量)+篩子上的殘留果粒+一小瓶礦泉水,哇!好好喝的百香果汁喔! 在台灣,有各種新鮮水果吃,好幸福 ~

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    sammom 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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