姍兒對台灣的波提甜甜圈,念念不忘. 美國也沒賣..剛好看到食譜,一時手癢,就做了一次.
我覺得口感只有80%相似.Q是有Q,但是感覺吃的出糯米味. 姍姍很喜歡,我覺得還好.我想下次..微調一下糯米粉的比例,或改加牛奶. 如果改良更好吃,再豋上來報告...
材料:
鬆餅粉: 140 g
糯米粉: 80 g
水: 80 g
糖: 20 g
嫩豆腐泥 (過篩): 100g
做法:
全部材料攪拌均勻.放進擠花袋,把烤盤紙剪成比手掌大的正方形,在烤盤紙上擠一個一個小球,成ㄧ圈. (因為麵團很黏,所以擠小球時要用剪刀剪斷)
用150-160度油,中小火炸到兩面金黃色,撈起撒上糖粉(或加巧克力醬裝飾)即可.
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